Tortino di Patate e Olive

Ingredienti: 4 patate ,2 uova ,1,5 dl di panna fresca,30 gr di noce moscata,50 gr di rosmarino tritato,100 gr di olive nere e verdi snocciolate,100 gr di mortadella,parmigiano grattugiato olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Preparazione:lessate le patate,scolate spellatele e fatele raffreddare.Mescolate la panna alle uova unite un pizzico di noce moscata un pò di sale e pepe.Foderate … Continua a leggere

Pasticcio di Patate e Salmone

Ingredienti: 1 KG DI PATATE ,500 gr di salmone ,200 ml di panna ,300 ml di latte ,3 uova,una cipolla , burro,sale, pepe,2 rametti di timo pepe rosa. Preparazione: pulite il salmone tagliatelo a fette sottili,lavate e sbucciate le patate,e tagliate anche queste a fette sottili.Sistemate sul fondo di una pirofila precedentemente imburrata uno strato di fette di patate,aggiustate di … Continua a leggere

Patate al forno con provola

Ingredienti: 1kg patate, 500ml brodo vegetale, 1 spicchio d’aglio, 200g provola  affettata, 1 cucchiaino di timo essicato, olio, sale Sbucciare le patate e tagliarle a fettine; in una teglia unta, versarvi il brodo e l’aglio schiacciato, e portare a bollore. Unirvi le patate, far riprendere il bollore e cuocerle a fuoco medio, per 15 minuti, finchè il brodo sia completamente … Continua a leggere