Pasta con zucchine ,salsiccia e zafferano

Una ricetta semplicissima da fare e molto utile per chi ha poco tempo,pasta con salsiccia zucchine e zafferano,iniziamo dagli ingredienti: 500 gr di pasta a scelta,300 gr di zucchine,150 gr di salsiccia fresca,una bustina di zafferano,panna da cucina 120 ml,parmigiano,vino bianco,sale olio extra vergine di oliva,uno spicchio di aglio,(a piacere peperoncino o pepe) Preparazione:In una padella fate imbiondire l’aglio nell’olio … Continua a leggere

Pasta con salsiccia e radicchio

Oggi vi presento una ricetta davvero squisita e semplicissima pasta con radicchio e salsiccia ,ci vuole poco tempo a prepararla e di sicuro fate una bella figura.Iniziamo a vedere gli ingredienti che ci vogliono e poi passiamo alle preparazioni.Innanzitutto prendete ,350 gr di pasta,200 gr di salsiccia fresca(a scelta piccante o dolce)dipende dai gusti ,olio extra vergine di oliva,sale ,peperoncino … Continua a leggere

Orecchiette con broccoli

Ingredienti:350 gr di orecchiette, 500 gr di broccoli già puliti,4/5 alici sotto sale ,idem già pulite ,aglio ,peperoncino,sale olio extra vergine di oliva. Preparazione ,in una pad3ella mettere a soffriggere l’aglio e il peperoncino,una volta che sarà biondo prelevare l’aglio e aggiungete le alici fino a farle diventare una crema,aggiungete i broccoli (la metà)e fate cuocere per circa 30 minuti … Continua a leggere

Casarecce al sugo di salsiccia

Ingredienti:500 gr di casarecce,4 pezzi di salsiccia,salsa di pomodoro,uno spicchio di aglio , mezzo bicchiere di vino rosso,peperoncino sale ,olio extra vergine di oliva. Preparazione:mettete a soffriggere l’aglio il peperoncino nell’olio in un tegame,una volta che diventerò l’aglio biondo toglierlo e aggiungete i pezzi di salsiccia,fate sfumare con del vino rosso,una volta sfumato aggiungere la salsa di pomodoro ,fate cuocere … Continua a leggere

Pasticcio di pasta al forno con Peperoni

Ingredienti: 3 peperoni 2/3 fette di mozzarella  1 spicchio d’aglio  3 uova sode un barattolo di piselli olio extra vergine d’oliva  sale e pepe (facoltativo)  3 uova 500 GR DI PASTA Sciacquare e pulire i peperoni riducendoli a listarelle. Cuocerli in padella aggiungendo dell’olio extra vergine d’oliva, del sale fino e uno spicchio d’aglio. Sgusciare le uova in una terrina, … Continua a leggere

Pasta con Speck e Gorgonzola

Ingredienti: 320  gr di pasta 100 gr di gorgonzola dolce 160  gr di speck 4 cucchiai di panna da cucina 2 cucchiaio di burro brandy, concentrato di pomodoro Tagliare lo speck a striscette e poi a dadini; rosolarlo con il burro e sfumarlo con il barndy.  Aggiungere il gorgonzola a pezzetti, farlo sciogliere un po’ e poi unire un cucchiaino … Continua a leggere

Rigatoni ricchi

 Ingredienti 2 foglie Alloro  1 n Carote 1 n Cipolla 4 cu Olio Di Oliva 2 cu Parmigiano 400 g Pasta Di Semola 250 g Pollo Petto 4 n Pomodori Maturi 1 rm Prezzemolo 100 g Prosciutto Crudo 3 fo Salvia 1 pz Sedano .5 bi Vino Bianco   Preparazione   Pulite e tritate 1 cipolla, 1 carota, 1 ciuffo … Continua a leggere

Rigatoni con Besciamella,Gamberi e Zucchine

Ingredienti: zucchine 300 gr besciamella 200 ml gamberetti sgusciati 250 gr pressemolo  vino bianco ,olio extra vergine , sale , pepe ,uno spicchio di aglio. 400 gr di rigatoni (o a vostra scelta) Preparazione: In una padella fate soffriggere l’aglio in olio di oliva extra vergine,dopo che l’aglio diventa dorato aggiungere le zucchine tagliate a rondelle con mezzo di vino bianco,lascate … Continua a leggere

Paccheri con Speck e Funghi Porcini

Ingredienti (dosi per 4 persone): 400 grammi di  paccheri 400 grammi di funghi porcini, 100 grammi di speck a fettine, 120 grammi di cipollotti, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaio di timo tritato, 1 cucchiaio di prezzemolo, 100 ml di panna da cucina, 40 grammi di parmigiano, 40 ml di olio di oliva e infine sale e pepe. Per preparare la … Continua a leggere

Tonnarelli ai Scampi

Per 4 persone: 3000g di scampi freschi, prezzemolo, aglio, olio di oliva extra vergine,   , 30g di pomodorinini  , 500g di   tonnarelli   Mettete in una padella capiente una tazzina da caffè di olio extra vergine di oliva e l’aglio tagliato a spicchi e lasciatelo dorare. Nel frattempo mettete sul fuoco l’acqua per la pasta. Appena l’aglio si … Continua a leggere